世上美食千千万，试问一下你是否有流连忘返的美食，是否有一道菜，让你吃一口就难以忘记，前段时间在朋友家吃了一次蒜香蝴蝶虾，吃一口就爱上了这个味道，不仅味道鲜美，名字还这么好听。

之所以叫做蝴蝶虾，其实是因为最后虾摆放的造型比较像蝴蝶，所以才命名为蝴蝶虾，而桑拿蝴蝶虾中的桑拿也是因为这个蝴蝶虾需要在蒸锅中蒸大概20分钟左右才能出锅，也算是蒸了一次桑拿。

这道蝴蝶虾，做法简单，主要营养价值非常高，虾中含有较高的蛋白质，既能丰富维生素，又能补充身体的钙铁吸收，生活在忙碌都不要忘记享受美食，更不要忘记照顾自己的健康。

其实生活很简单，无非就是一天的三餐，无非就是睡觉起床，加工作，三者之间应该是相互平衡的，应该是互相发展，互相促进的，任何一方如果超出，都会出现一个平等的现象，所以不要让你的劳累占据了你的生活，这样的生活将毫无意义。不如用你不开心的时间来享受美食，这样也许能治愈你的一切不美好。

菜品：蒜香桑拿招牌蝴蝶虾

烹饪食材：基围虾一斤，大蒜2-4头，青红辣椒各五个，洋葱一个，大葱一棵，黑胡椒适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量，食用盐适量白糖适量。

烹饪步骤：

1、将所有食材准备好，基围虾，我买的是新鲜的活的，清洗干净，去掉虾线放在盘子中备用，大蒜我准备的是新蒜，将蒜皮剥好，切成蒜末，放在碗中备用，将红辣椒清洗干净，大葱和圆葱分别清洗，放在一旁备用。

2、青虾去掉虾头，虾头不要扔掉，放在一旁备用。

3、将青虾去掉表面的虾皮，尾部的虾皮可以不去掉，去好皮的青虾放在一旁备用。

4、用刀将虾在中间切开，但是不要切断。

5、切成如图所示形状，最好头和尾都不要切断，呈现一个圆形状。

6、将虾尾从中间切开部分拿出，如图所示，做成一个类似蝴蝶的造型。

7、准备一个清洗干净的盘子，将所有的虾依次弄好，摆放在盘子上面。

8、另准备一个碗，放入一勺料酒，一勺生抽，加入少许蚝油，白胡椒粉和适量的白糖，用勺子搅拌均匀，倒入刚刚摆好的虾中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏中冷藏25分钟左右。

9、准备不粘锅，放入少许食用油，油热加入刚刚去掉的虾头，炒出虾油，将虾头取出。

10、下入切好的蒜末，炒出香味，大火爆香，炒香后盛出备用。

11、将大蒜剥开，圆葱切成均匀的小块，大蒜放入锅中煲锅，倒入圆葱，炒出香味。

12、腌好的虾放在大蒜上面，淋上蒜末料汁，准备家中的蒸锅，将虾放在盖帘上面，上汽蒸20分钟左右即可完成。

烹饪小贴士：

1、喜欢吃粉丝的小伙伴，可以适当的添加一些粉丝，口感极佳。

2、虾一定要选择新鲜的活虾，这样的虾做出来即新鲜，又美味。